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Mettre les raisins secs à tremper dans de l'au chaude pendant au moins 20 min.
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Faire chauffer 1 litre de lait avec un peu de sel et 2 sachet de sucre vanillé. Dès que ça bout, jeter 200 g. de semoule. Mélanger pendant 10 min. à petits bouillons.
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Hors du feu, ajouter 150 grammes de sucre, les 4 oeufs battus et les rainsins.
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Faire un caramel (avec env. 50 grammes de sucre) et tapisser le fond d’un plat allant au four. Verser la préparation dans le plat et mettre au four 30 min. à 150°C.
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Démouler le gâteau tiède et manger-le froid avec de la gelée de groseille et des morceaux de banane."
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200 grammes de semoule
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150 grammes de raisin sec blond
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1 litre de lait
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200 grammes de sucre
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2 paquets de sucre vanillé
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4 oeufs
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1 pincée de sel
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1 cuiller à soupe de citron
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France
Pascal Moron